Hỗ trợ khách hàng

 icon-support Hỗ trợ trực tuyến
icon-yahooicon-skype

 icon-email Email
info@bidofood.com.vn

icon-hotline Đường dây nóng
(84) 650 3680153

tin-tucTinh bột biến tính - modified starch có nguồn gốc từ tinh bột nguyên chất. Các sản phẩm tự nhiên như khoai tây, ngô hay lúa mì có thể được chế biến theo nhiều quy trình khác nhau tạo ra các sản phẩm biến tính.


Tinh bột biến tính có thể được chế biến bằng nhiều phương pháp như : phương pháp hóa học, vật lý hay enzyme. Tinh bột biến tính được chế biến có nhiều đặc điểm khác nhau và được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau. Tinh bột biến tính có thể có nhiều đặc tính khác với nguồn gốc của nó, ví dụ như có thể chịu được nhiệt độ cao hơn hay bền vững hơn trong môi trường a-xít. Hơn nữa, tinh bột biến tính có thể tác động đến phản ứng của thực phẩm khi đóng băng hoặc rã đông.